-
Domowa przyprawa do piernika – do it yourself
Zastanawiałaś się kiedyś jakim składnikom przyprawa do piernika zawdzięcza tak cudowny aromat? Oczywiście przyprawom korzennym. Ale zapach to nie jedyna ich zaleta, przyprawy te wykazują pozytywny wpływ na zdrowie. Dlaczego przyprawę do piernika warto przygotować samodzielnie? W gotowych mieszankach możemy znaleźć cukier. Zdarza się że widnieje jako pierwszy na liście składników przyprawy do piernika, co w praktyce oznacza, że jest go najwięcej w produkcie. I tak kupując przyprawę do piernika, kupujemy cukier z dodatkiem przypraw korzennych. Kolejnym zbędnym dodatkiem jaki może pojawić się w gotowej przyprawie do piernika jest mąką. Niestety producenci stosują różne techniki, aby zwiększyć objętość produktu, ale dodatek mąki do przypraw to już lekkie przegięcie. Sposób konserwacji…
-
Jak zrobić świąteczne babeczki z pomarańczą i dynią
Tegoroczną serię świątecznych przepisów zaczynam od muffinek pomarańczowych. Moje babeczki przygotowałam na bazie dyniowego puree. Zawierają zdecydowanie mniej tłuszczu, aniżeli tradycyjna wersja muffina. Zresztą chyba się ze mną zgodzisz, że babeczki to świetny sposób na przemycenie dyni do diety. Pamiętasz mój przepis na korzenne muffiny sprzed dwóch lat? Przyprawy korzenne idealnie wpasowują się w bożonarodzeniowy klimat, ale tym razem postawiłam na cytrusy. Jeśli lubisz pomarańcze, te muffiny na pewno wpadną w Twoje kulinarne gusta. Składniki na 12 świątecznych babeczek z pomarańczą i dynią: 125 g mąki orkiszowej jasnej 125 g maki orkiszowej razowej skórka z całej pomarańczy sok z pomarańczy około 50 ml 100 ml napoju roślinnego (u mnie napój…
-
Jak zrobić domowy koncentrat bulionu warzywnego?
Koncentrat bulionu to obowiązkowa pozycja w każdej kuchni 😉 Bo kto nie lubi czasem na szybko przygotować zupy bez gotowania wywaru, czy skrócić czas przygotowywania risotta, używając gotowego bulionu/kostki rosołowej? Ale czy sprawdzałaś kiedyś skład takich kostek z marketu? Jedna, wielka, chemiczna mieszanka, pełna dodatków, których absolutnie Twój organizm nie potrzebuje w diecie. Domowy koncentrat bulionu możesz przygotować z prostych składników 😉 Nie wiem jak Ty, ale ja uwielbiam dbać o szczegóły w kuchni, oraz o to, aby dieta była jak najbardziej naturalna. Moja dzisiejsza propozycja to koncentrat bulionu warzywnego, ale jak zapewne się domyślasz, można również przygotować wersję z mięsem. Składniki: 250 g marchewki 100 g selera 50 g…
-
Zakwas z buraków
Zdrowie w pysznej postaci 😉 Zakwas przygotowuje się tak szybko, że aż szkoda nie skorzystać z dobroci jakie dają nam buraki. Jakie korzyści przyniesie nam picie zakwasu? Dostarczymy wszystkiego co cenne w burakach. Generalnie wszelkie kiszonki bardzo korzystnie wpływają na mikrobiotę jelit, a to właśnie w jelitach zaczyna się nasza odporność. Buraki wzmacniają krew, wspomagają leczenie anemii, czy infekcji. Zawierają żelazo, kobalt, wapń, potas, magnez, a także witaminy: A, C i witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy). Buraki wpływają również kondycję fizyczną i wydolność organizmu. Składniki na zakwas: 2 kg buraków 1/2 główki czosnku 10 liści laurowych 10 ziarenek ziela angielskiego 30 ziarenek pieprzu sól ! Przygotowując zakwas,…
-
Chleb żytni na zakwasie
Długo żyłam w przekonaniu, że zrobienie domowego chleba na zakwasie jest pracochłonne. Okazuje się, że to nieprawda. A zalety takiego pieczywa? Chyba nie muszę nawet mówić 😀 Skład milion razy lepszy od tego kupnego, a smak taki, że najprostsza kanapka smakuje wykwintnie 😛 Wypróbuj przepis, a przekonasz się, że zdecydowanie rzadziej będziesz sięgać po kupne pieczywo. Składniki na chleb: 500 g mąki żytniej typ 2000 150 ml zakwasu żytniego 450 ml letniej przegotowanej wody 7 g soli nasiona (u mnie czarnuszka) Wszystkie składniki wymieszaj łyżką. Foremkę wysmaruj olejem i dokładnie obsyp (możesz do tego użyć mąki lub nasion, czy otrąb). Ciasto przełóż do foremki. Posyp nasionkami i przykryj ściereczką. Odstaw…
-
Pierogi z zieloną soczewicą / pierogi z ciecierzycą
Tym razem będzie nieco tradycyjnie, a jednak w innej odsłonie. W smaku delikatne, a jednak wyraziste. Trochę przypominają pierogi z mięsem (wersja z soczewicą) i trochę pierogi ruskie (wersja z ciecierzycą). Składniki na farsz z soczewicą: 1 szklanka zielonej soczewicy przed ugotowaniem 10 dużych pieczarek 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula 1/2 – 1 łyżeczka kolendry sól i pieprz Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą (nie musisz jej namaczać). Zagotuj 2 szklanki wody, wsyp opłukaną soczewicę i gotuj przez 15 – 20 minut. Na patelni rozgrzej oliwę. Cebulę posiekaj i zeszklij. Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki. Duś na średnim ogniu, aż wyparuje woda. Dodaj ugotowaną soczewicę i jeszcze chwilę duś.…
-
Cellulit – pracujesz na niego, czy zapobiegasz?
Cellulit, inaczej tak zwana pomarańczowa skórka, to najbardziej nietolerowana niedoskonałość estetyczna. Szacuje się, że dotyczy on blisko 90% kobiet. No właśnie, większość kobiet zmaga się z cellulitem. U jednych jest mniej, u innych bardziej widoczny. Niestety nawet wysportowane, szczupłe kobiety często mają ten problem. Niech da Ci to do myślenia następnym razem, kiedy będziesz oglądać idealne zdjęcia na Instagramie. Prawie każda kobieta kiedykolwiek zmagała się z cellulitem. Oczywiście możemy z nim walczyć, a na pewno sprawić, aby był mniej widoczny. Jakie są zatem przyczyny CELLULITU? Predyspozycje genetyczne. Niestety na ten czynniki nie mamy wpływu. Tak już jest, że niektóre kobiety mają zdecydowanie większą tendencję do powstawania cellulitu. Zaburzenia hormonalne, głównie nadmiar…
-
5 SPOSOBÓW jak uniknąć niekontrolowanego podjadania
Tym razem przychodzę do Was z tematem, który może okazać się wręcz kluczowy, kiedy myślimy o zdrowym odżywianiu, lub redukcji masy ciała. Przekąski, bo o nich mowa, są dość istotnym wrogiem odchudzania. Przyczyna jest prosta, ale równie łatwo możemy podjąć działanie, aby takiemu niekontrolowanemu podjadaniu zapobiegać. Dlaczego podjadanie to wróg redukcji? Po pierwsze, nie do końca kontrolujemy ilość właśnie takich przypadkowych przekąsek. Jednym razem sięgniemy po kilka orzechów, następnym razem złapiemy na szybko pierwszego, dostępnego batonika, nie do końca kontrolując ile tak naprawdę zjadamy kalorii. Po drugie, nawet niewielkie przekąski wpływają na poziom glukozy, a następnie poziom insuliny we krwi. Insulina to hormon anaboliczny, a więc sprzyja budowaniu, a nie…
-
Redukcja – jak zacząć?
Temat redukcji poruszałam już kilkakrotnie na moim blogu. Pisałam o tym jak przygotować się do etapu odchudzania, jak komponować swoją dietę, a także jak dobrać kaloryczność, aby dieta redukcyjna była zdrowa i skuteczna. Wszystkie te artykułu możecie znaleźć klikając poniżej. Podstawy redukcji cz 1. Podstawy redukcji cz 2. Ile kalorii spożywać podczas redukcji? Dlaczego dieta o zbyt niskiej kaloryczności nie jest zdrowa? Dzisiaj chcę ugryźć temat bardziej od strony psychodietetycznej. O jakie aspekty warto zadbać już na starcie, aby nie zrezygnować z odchudzania? Bardzo ważne jest wyznaczenie CELU. Dobrze wyznaczony cel powinien być przede wszystkim: sprecyzowany – konkretnie ustalmy co chcemy osiągnąć, mierzalny – pozwoli nam to kontrolować postępy, realny –…
Może Ci się spodobać
Czym zastąpić cukier
Ile kalorii spożywać podczas redukcji?
Od czego zacząć zdrowe odżywianie?
-
Zdrowy jadłospis 1700 kcal
Śniadanie: Sałatka z burakiem i fetąENERGIA: 491 kcal BIAŁKO: 12,7 g WĘGLOWODANY: 33,7 g TŁUSZCZE: 31,3 g Składniki: 1 burak (100 g) 1 łyżka oliwy z oliwek 2 garści rukoli 100 g sera feta 1 łyżka słonecznika (10 g) 1 łyżka soku z cytryny 1 kromka chleba żytniego Buraka ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Rukolę opłukać i osuszyć. Ser pokroić w kostkę. Składniki wymieszać ze sobą, zalać sosem na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny z dodatkiem pieprzu, soli i ziół prowansalskich. Podawać ze słonecznikiem i pieczywem żytnim. II śniadanie: OWSIANKA ORZECHOWO – BRZOSKWINIOWAENERGIA: 316 kcal BIAŁKO: 9,2 g WĘGLOWODANY: 53,6 g TŁUSZCZE: 9,8 g Składniki: 2 brzoskwinie…
Może Ci się spodobać
Zdrowy jadłospis 1800 kcal
Zdrowy jadłospis – 1700 kcal
Zdrowy jadłospis 1800 kcal
