-
Wegańskie mini „serniczki”
Odkąd pamiętam sernik był jednym z moich ulubionych ciast. A od kiedy ze swojej diety wyeliminowałam nabiał, szukam alternatywy 😉 Te serniczki wpasowały się w moje preferencje smakowe. Na pewno będę do nich wracać latem, kiedy zacznie się sezon na pyszne owocki 😛 „Serniczki” nie zawierają glutenu, nabiału, jajek. Będą odpowiednie dla osób eliminujących z diety gluten, nabiał, czy jajka, a także dla osób na diecie wegańskiej 😉 Składniki: 270 g tofu naturalnego 300 ml mleka kokosowego 4 łyżki erytrolu sok z jednej cytryny 4-5 g agaru 2-3 krople aromatu waniliowego 200 g owoców (ja użyłam borówki) Tofu pokrój w kostkę i zblenduj na gładką masę razem z mleczkiem kokosowym,…
-
Ciasteczka owsiane
Dietetyczny klasyk, czyli pyszna przekąska 😍 Mam dziś dla Was przepis na cudne ciasteczka owsiane 🍪😁 Składniki na około 15 sztuk:🔸 240 g płatków owsianych górskich🔸 1/3 szklanki erytrolu🔸 100 g pestek (u mnie dynia i słonecznik)🔸 1/2 szklanki mąki ryżowej🔸 1/2 szklanki rodzynek/żurawiny🔸 1 łyżeczka proszku do pieczenia🔸 100 g oleju kokosowego🔸 2 jajka🔸 3 łyżki masła orzechowego Suche składniki wymieszaj ze sobą. Olej kokosowy rozpuść, dodaj masło orzechowe i jajka, a następnie wymieszaj do połączenia składników. Suche składniki połącz z mokrymi i wyrób na jednolitą masę. Uformuj ciasteczka i piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez 15 minut. Przyznaję się, że nie policzyłam makro, ale w zdrowych ciasteczkach jakoś mi nie przeszkadzają te kalorie. Łapcie przepis,…
Może Ci się spodobać
Makaron z wędzonym łososiem
Cieciorka po bretońsku
Bezglutenowe ciasto na naleśniki
-
Fit Rafaello
Znacie to uczucie, kiedy staracie się zdrowo odżywiać, ale dopada Was nieodparta ochota na coś „zakazanego”? Warto wtedy przygotować domową wersję ulubionej przekąski. I tak właśnie powstało moje rafaello. Składniki na 12 kulek: 50g surowej kaszy jaglanej 250ml napoju roślinnego (ja użyłam ryżowego) 2 łyżki erytrytolu 100g wiórek kokosowych + wiórki do obtoczenia 12 migdałów Migdały zalej wrzątkiem i odstaw na 20 min. Po tym czasie obierz je ze skórki. Kaszę jaglaną przepłucz kilkakrotnie wodą (aby usunąć gorzki posmak). Kaszę gotuj na napoju roślinnym, tak długo aż będzie miękka i wsiąknie cały napój. Do ugotowanej kaszy dodaj wiórki kokosowe, słodzidło i zblenduj na jednolitą masę (masę możesz spróbować i dosłodzić…
-
Pieczone pączki – czyli „legalny” tłusty czwartek
Nie wiem czy się ze mną zgodzicie, ale dla mnie „fit pączki” to jakiś paradoks 😀 Mam jednak dla Was nieco zdrowszą alternatywę tradycyjnych pączków, które przygotowywałam w zeszłym roku z okazji tłustego czwartku. Dedykowane zwłaszcza dla osób, które z jakiegoś powodu eliminują ze swojej diety gluten lub nabiał. Składniki: 75 g mąki kokosowej 5 łyżeczek oleju kokosowego 4 łyżeczki miodu 3 jajka 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 3/4 tabliczki gorzkiej czekolady wiórki kokosowe do posypania Olej kokosowy (4 łyżeczki) rozpuść i dokładnie zmiksuj z miodem do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodawaj po jednym jajku i dalej miksuj. Mąkę kokosową i sodę, dodaj do masy i dokładnie wymieszaj. Piecz w foremkach w piekarniku…
Może Ci się spodobać
Domowa przyprawa do piernika – do it yourself
Chleb żytni na zakwasie
Chleb bezglutenowy
-
Bezglutenowe ciasto na naleśniki
Nie znam osoby, która nie lubiłabym naleśników 🙂 Ja nie potrafię się zdecydować czy wolę wersję wytrawną, czy na słodko. A dzisiaj mam dla Was bazowy przepis na ciasto naleśnikowe, z którego zawsze korzystam. Możecie użyć go do każdego rodzaju nadzienia 🙂 Składniki: 2 jajka 1/2 szklanki mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 2 szklanki wody gazowanej 1/2 łyżeczki oleju kokosowego szczypta soli Jajka rozbełtaj z dodatkiem soli. Stopniowo dodawaj mąki i wodę, miksuj od połączenia składników, Dodaj roztopiony olej kokosowy i wymieszaj. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni. W zależności w jakiej wersji przygotowujesz naleśniki, ciasto możesz doprawić według uznania (np. zioła/wanilia). Z podanej porcji wychodzi 10 naleśników, a jeden…
Może Ci się spodobać
Bezglutenowa szarlotka
Mus jaglany
Domowa przyprawa do piernika – do it yourself
-
Walentynkowe praliny
Jeśli planujecie ukochaną osobę obdarować dzisiaj słodkościami, co powiecie na mega proste, 4-składnikowe praliny? Nie wiem jak Wy, ale ja zdecydowanie bardziej ucieszyłabym się ze słodkiego prezentu DIY 😀 Ponadto taka domowa wersja ma dobry skład, bez zbędnych niemiłych dodatków, które znajdziemy w kupnych czekoladkach. Składniki: tabliczka gorzkiej czekolady (u mnie 70%) 100 ml mleczka kokosowego orzechy np. laskowe, nerkowca kakao/wiórki kokosowe do obtoczenia Czekoladę rozpuść w garnku (uwaga nie możesz dopuścić aby się zagotowała). Dodaj mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj do połączenia składników, masę ostudź i odstaw do lodówki na przynajmniej godzinę. Po tym czasie formuj praliny, a do środka każdej włóż orzecha. Gotowe praliny obtocz w wybranej posypce…
-
Bezglutenowa szarlotka
To już moje drugie podejście do szarlotki bez mąki pszennej i muszę przyznać, że efekt zaskoczył mnie samą. Dlatego nie pozostaje mi nic innego jak podzielić się z Wami przepisem. Do przygotowania ciasta potrzebujecie: 120g mąki ryżowej 150g mąki kukurydzianej 100g mąki ziemniaczanej 50g wiórek kokosowych 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki słodzidła 2 jajka 150g masła 50g oleju kokosowego 1,5 kg jabłek 2 łyżeczki cynamonu szczypta soli PRZYGOTOWANIE: Mąki przesiej na stolnicę, dodaj wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, słodzidło, sól, masło i olej kokosowy. Wszystkie składniki dokładnie posiekaj nożem na drobne kawałeczki. Następnie dodaj jajka i połącz składniki w kulę bez długiego ugniatania. Ciasto podziel na dwie części,…
-
Mus jaglany
Troszkę słodkiej przyjemności. Tak naprawdę mus wyszedł całkiem przypadkiem, w lodówce miałam już ugotowaną kaszę jaglaną, więc troszkę z nią poimprowizowałam, a wyszło naprawdę smacznie. Potrzebujesz do niego zaledwie 4 składników i ewentualnie owoce na wierzch (u mnie padło na maliny). Przepis jest banalny, ale może akurat kogoś zainspiruje, bo mus jest przepyszny. SKŁADNIKI: 50 g ugotowanej kaszy jaglanej 70 ml mleczka kokosowego 1 dojrzały banan 1 łyżeczka karobu maliny PRZYGOTOWANIE: Do garnka wsyp ugotowaną kaszę jaglaną i zalej ją mleczkiem kokosowym. Mieszaj do połączenia składników, gotując na małym ogniu. Następnie dodaj łyżeczkę karobu i pokrojonego banana. Mieszaj i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i wszystko razem zblenduj. Podawaj…
