• PRZEPISY

    Pierogi z zieloną soczewicą / pierogi z ciecierzycą

    Tym razem będzie nieco tradycyjnie, a jednak w innej odsłonie. W smaku delikatne, a jednak wyraziste. Trochę przypominają pierogi z mięsem (wersja z soczewicą) i trochę pierogi ruskie (wersja z ciecierzycą). Składniki na farsz z soczewicą: 1 szklanka zielonej soczewicy przed ugotowaniem 10 dużych pieczarek  2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula 1/2 – 1 łyżeczka kolendry sól i pieprz Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą (nie musisz jej namaczać). Zagotuj 2 szklanki wody, wsyp opłukaną soczewicę i gotuj przez 15 – 20 minut. Na patelni rozgrzej oliwę. Cebulę posiekaj i zeszklij. Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki. Duś na średnim ogniu, aż wyparuje woda. Dodaj ugotowaną soczewicę i jeszcze chwilę duś.…

  • PODSTAWY DIETY,  ZDROWIE,  ŻYWIENIE

    Dlaczego dieta o zbyt niskiej kaloryczności nie jest zdrowa?

    Świadomość odnośnie zdrowego odżywiania wzrasta, ale nadal zdarza się, że dążąc do szybkiej utraty zbędnych kilogramów, cel stawiany jest ponad konsekwencje zdrowotne. Dziś kilka słów o tym, z czym wiąże się zbyt mała ilość kalorii w diecie. Po pierwsze niskokaloryczna dieta jest niedoborowa pod względem makro i mikroskładników. Skutkuje to niedoborami w organizmie i pogorszeniem jego funkcjonowania (np. szybkie męczenie się, pogorszy stanu cery, czy włosów). Stosując dietę bardzo niskokaloryczną, możemy spodziewać się szybkiej utraty masy ciała. Należy jednak wziąć pod uwagę, że początkowo związane jest to z wykorzystaniem zapasów glikogenu mięśniowego oraz wątrobowego i związaną z nim wodą, a nie utratą tkanki tłuszczowej.  Dieta o zbyt niskiej kaloryczności prowadzi…

  • PRZEPISY

    Wytrawne babeczki z cukinii

    Mieliście kiedyś ochotę zacząć dzień od babeczek na śniadanie? 😉 Wychodząc na przeciw takim zachciankom, przygotowałam dla Was przepis na zdrowe, niskowęglowodanowe babeczki z cukinii. Tym razem wersja wytrawna, ale kto wie, może następnym razem pokuszę się cukiniowe muffiny na słodko 😛 Chcecie?  Składniki: 1 średnia cukinia 3 jajka 100g dowolnej szynki (u mnie sucha żywiecka) 60g oliwek zielonych  1 ząbek czosnku 35g mąki żytniej pełnoziarnistej 35g mąki jaglanej przyprawy(sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka) Wykonanie: Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 15 minut. W tym czasie pokroić oliwki na połówki, a szynkę w kostkę. Jajka rozbełtać z dodatkiem przypraw (sól, pieprz, zioła prowansalskie,…

  • PODSTAWY DIETY,  ZDROWIE,  ŻYWIENIE

    Podstawy redukcji cz 2.

    Znasz już podstawowe zasady diety redukcyjnej z pierwszej części posta. Jeśli nie, zajrzyj TUTAJ. Dzisiaj chciałabym skupić się na tym jakie produkty spożywcze powinny być obecne w zdrowej diecie redukcyjnej, a których powinniśmy unikać.  5. NIE BÓJ SIĘ TŁUSZCZY W DIECIE Unikanie tłuszczu w diecie przez osoby, które dożą do redukcji zbędnych kilogramów jest dosyć częste. Takie podejście nie jest do końca zgodne z fizjologicznymi potrzebami organizmu. Dieta redukcyjna powinna być odpowiednio zbilansowana pod względem kalorii jak i makroskładników. Nie traktujmy tłuszczu w diecie, jako magicznej substancji, która z automatu odkłada się w postaci tkanki tłuszczowej. Istotne jest, aby zadbać o odpowiednie źródła tłuszczy. Wśród tych pożądanych możemy wymienić: awokado, oliwę…

  • PRZEPISY

    Pasta z jajek i awokado

    Awokado to bomba zdrowotna, dlatego mam nadzieję, że będziecie często wracać do tej pasty 😉 Zawiera wiele cennych składników takich jak: nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E, kwas foliowy, glutation, a przez to wykazuje właściwości prozdrowotne. Awokado pozytywnie wpływa na pracę układu immunologicznego, trawiennego, czy sercowo-naczyniowego. Ponadto wspiera pracę mózgu, dlatego jest zalecane przy intensywnym wysiłku umysłowym. A także wykazuje działanie prewencyjne w kontekście choroby Alzheimera. Składniki: 3 jajka awokado 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki majonezu ząbek czosnku sól pieprz  ostra papryka słodka papryka  posiekany szczypiorek Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w drobna kostkę. Awokado obierz i również pokrój w kostkę. Awokado skrop sokiem z cytryny, dzięki…

  • PRZEPISY

    Wegańskie mini „serniczki”

    Odkąd pamiętam sernik był jednym z moich ulubionych ciast. A od kiedy ze swojej diety wyeliminowałam nabiał, szukam alternatywy 😉 Te serniczki wpasowały się w moje preferencje smakowe. Na pewno będę do nich wracać latem, kiedy zacznie się sezon na pyszne owocki 😛  „Serniczki” nie zawierają glutenu, nabiału, jajek. Będą odpowiednie dla osób eliminujących z diety gluten, nabiał, czy jajka, a także dla osób na diecie wegańskiej 😉 Składniki: 270 g tofu naturalnego 300 ml mleka kokosowego 4 łyżki erytrolu sok z jednej cytryny 4-5 g agaru 2-3 krople aromatu waniliowego 200 g owoców (ja użyłam borówki) Tofu pokrój w kostkę i zblenduj na gładką masę razem z mleczkiem kokosowym,…

  • PRZEPISY

    Ciasteczka owsiane

    Dietetyczny klasyk, czyli pyszna przekąska 😍 Mam dziś dla Was przepis na cudne ciasteczka owsiane 🍪😁 Składniki na około 15 sztuk:🔸 240 g płatków owsianych górskich🔸 1/3 szklanki erytrolu🔸 100 g pestek (u mnie dynia i słonecznik)🔸 1/2 szklanki mąki ryżowej🔸 1/2 szklanki rodzynek/żurawiny🔸 1 łyżeczka proszku do pieczenia🔸 100 g oleju kokosowego🔸 2 jajka🔸 3 łyżki masła orzechowego Suche składniki wymieszaj ze sobą. Olej kokosowy rozpuść, dodaj masło orzechowe i jajka, a następnie wymieszaj do połączenia składników. Suche składniki połącz z mokrymi i wyrób na jednolitą masę. Uformuj ciasteczka i piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez 15 minut. Przyznaję się, że nie policzyłam makro, ale w zdrowych ciasteczkach jakoś mi nie przeszkadzają te kalorie. Łapcie przepis,…

  • ZDROWIE,  ŻYWIENIE

    WODA KOKOSOWA – #zdrowekalorie

    Z pewnością słyszeliście o wodzie kokosowej. Pochodzi z niezupełnie dojrzałych owoców. W odróżnieniu od mleczka kokosowego nie zawiera praktycznie tłuszczu. Natomiast jest bogata w minerały (potas, fosfor, wapń, magnez i sód), witaminy z grupy B i witaminę C. Moje pierwsze zetknięcie z wodą kokosową było małym rozczarowaniem, bo spodziewałam się kokosowego aromatu. Ma dość specyficzny smak, ale naprawdę ją polubiłam.  Świetnym rozwiązaniem może okazać się dodawanie wody kokosowej do koktajli. Co ciekawe, swoim składem jest bardzo zbliżona do ludzkiego osocza.  Dlaczego uważam, że warto po nią sięgać? Woda kokosowa to naturalny izotonik – wyrównuje poziom elektrolitów, uzupełnia utracone witaminy i minerały. Warto sięgać po nią po treningu oraz w trakcie biegunek,…