-
Domowa przyprawa do piernika – do it yourself
Zastanawiałaś się kiedyś jakim składnikom przyprawa do piernika zawdzięcza tak cudowny aromat? Oczywiście przyprawom korzennym. Ale zapach to nie jedyna ich zaleta, przyprawy te wykazują pozytywny wpływ na zdrowie. Dlaczego przyprawę do piernika warto przygotować samodzielnie? W gotowych mieszankach możemy znaleźć cukier. Zdarza się że widnieje jako pierwszy na liście składników przyprawy do piernika, co w praktyce oznacza, że jest go najwięcej w produkcie. I tak kupując przyprawę do piernika, kupujemy cukier z dodatkiem przypraw korzennych. Kolejnym zbędnym dodatkiem jaki może pojawić się w gotowej przyprawie do piernika jest mąką. Niestety producenci stosują różne techniki, aby zwiększyć objętość produktu, ale dodatek mąki do przypraw to już lekkie przegięcie. Sposób konserwacji…
Może Ci się spodobać
Fasolowe brownie
Jak zrobić świąteczne babeczki z pomarańczą i dynią
Pad thai z kurczakiem
-
Jak zrobić świąteczne babeczki z pomarańczą i dynią
Tegoroczną serię świątecznych przepisów zaczynam od muffinek pomarańczowych. Moje babeczki przygotowałam na bazie dyniowego puree. Zawierają zdecydowanie mniej tłuszczu, aniżeli tradycyjna wersja muffina. Zresztą chyba się ze mną zgodzisz, że babeczki to świetny sposób na przemycenie dyni do diety. Pamiętasz mój przepis na korzenne muffiny sprzed dwóch lat? Przyprawy korzenne idealnie wpasowują się w bożonarodzeniowy klimat, ale tym razem postawiłam na cytrusy. Jeśli lubisz pomarańcze, te muffiny na pewno wpadną w Twoje kulinarne gusta. Składniki na 12 świątecznych babeczek z pomarańczą i dynią: 125 g mąki orkiszowej jasnej 125 g maki orkiszowej razowej skórka z całej pomarańczy sok z pomarańczy około 50 ml 100 ml napoju roślinnego (u mnie napój…
-
Pasta z jajek i awokado
Awokado to bomba zdrowotna, dlatego mam nadzieję, że będziecie często wracać do tej pasty 😉 Zawiera wiele cennych składników takich jak: nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminę E, kwas foliowy, glutation, a przez to wykazuje właściwości prozdrowotne. Awokado pozytywnie wpływa na pracę układu immunologicznego, trawiennego, czy sercowo-naczyniowego. Ponadto wspiera pracę mózgu, dlatego jest zalecane przy intensywnym wysiłku umysłowym. A także wykazuje działanie prewencyjne w kontekście choroby Alzheimera. Składniki: 3 jajka awokado 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki majonezu ząbek czosnku sól pieprz ostra papryka słodka papryka posiekany szczypiorek Jajka ugotuj na twardo, ostudź i pokrój w drobna kostkę. Awokado obierz i również pokrój w kostkę. Awokado skrop sokiem z cytryny, dzięki…
-
Korzenne muffiny
Muffiny kojarzą mi się z moimi pierwszymi zdrowymi wypiekami 😉 Dlatego mam do nich mały sentyment. Piekłam muffiny z kaszy jaglanej, z cukinii, jajeczne, słodkie, wytrawne i wiele, wiele innych 😛 Po małej przerwie wróciłam do nich, być może pojawi się tutaj na blogu kilka przepisów. A dzisiaj mam dla Was propozycję na muffiny w wersji świątecznej. Składniki: 230g mąki owsianej 75g oleju kokosowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżki kakao 65g erytrytolu (lub innego słodzika) 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu 1 szklanka ciepłej wody 1 jajko 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady orzechy opcjonalnie Suche składniki wymieszaj ze sobą. Olej kokosowy rozpuść i…
-
Pierogi gryczane
Ostatnio miałam dzień lepienia pierogów. Przetestowałam trzy rodzaj ciast i dwa farsze 😉 To nic odkrywczego, jeśli powiem, że ciasto z mąk zawierających gluten lepi się łatwiej 🙂 Ale można również zrobić piękne pierożki bez glutenu. Dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ciasto gryczane. Lepienie pierogów gryczanych wymaga troszkę więcej cierpliwości, ale jeśli eliminujesz z diety gluten, to łap przepis i do dzieła 😀 Składniki: 200 g mąki gryczanej (plus mąka do podsypywania) 100 g mąki ziemniaczanej 1 żółtko 3 łyżki oliwy z oliwek 200 ml wrzątku sól himalajska Wykonanie: Mąki przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Żółtko wymieszaj z oliwą z oliwek. Wodę porcjami wlewaj…
-
Pierniczki BG last minute
Już w zeszłym roku przygotowywałam gryczane pierniczki 😉 Nikt nawet nie domyślił się, że przepis jest nieco zmodyfikowany, a ciasteczka smakowały nawet największym przeciwnikom fitsłodyczy 😉 A co najważniejsze, pierniczki są gotowe do jedzenia praktycznie od razu po upieczeniu. W zeszłym roku nie zapisałam przepisu, ale na szczęście udało mi się go odtworzyć i już nadrabiam zaległości. Składniki: 300 g mąki (ja użyłam w równych ilościach gryczanej, ziemniaczanej, ryżowej i jaglanej) 10 g zmielonego siemienia lnianego 1/2 szklanki wrzątku 90 g oleju kokosowego 160 g miodu 1 płaska łyżeczka cynamonu cejlońskiego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli Wykonanie: Mąki przesiej do miski, dodaj sodę oczyszczoną,…
