-
Bezglutenowy torcik z truskawkami
Biszkopt kukurydziano-ryżowy ¼ szklanki mąki kukurydzianej ¼ szklanki mąki ryżowej 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki erytrolu Białka oddzielić od żółtek. Przez sitko przesiać mąki i proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Do piany dodawać porcjami żółtka oraz erytrol i delikatnie miksować. Dodać mąki i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez około 20 min. do suchego patyczka. Masa budyniową: ½ l napoju roślinnego (np. Kokosowy) budyń waniliowy ¼ kostki masła 2 łyżki erytrolu Budyń przygotować na napoju roślinnym z dodatkiem erytrolu. Ostudzony budyń zmiksować z masłem na puszystą masę. Według uznania można dodać więcej słodzika do masy.…
-
Pasta z suszonych pomidorów
Faza na pasty kanapkowe nadal trwa, więc wrzucam Wam kolejny przepis, tym razem wersja z suszonymi pomidorami 😍😊 Składniki: 80g czerwonej soczewicy 10 pomidorków suszonych na słońcu 1 ząbek czosnku 1 łyżka suszu warzywnego/ bulion do gotowania soczewicy oliwa z oliwek do zalania pomidorów pieprz sól suszona bazylia Pomidory pokrój i zalej oliwą z oliwek. Soczewicę przepłucz kilkakrotnie, a następnie ugotuj w wodzie z dodatkiem suszu warzywnego lub w bulionie. Soczewicę ostudź i zblenduj z pomidorami, czosnkiem i przyprawami. W razie potrzeby możesz dodać więcej oliwy z oliwek,aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Może Ci się spodobać
Cieciorka po bretońsku
Jak zrobić świąteczne babeczki z pomarańczą i dynią
Zakwas z buraków
-
Pad thai z kurczakiem
Moja ulubiona odsłona makaronu ryżowego, czyli PAD THAI 😉 Smaczne, bezglutenowe i całkiem zdrowe danie. Składniki na 2 porcje: 100 g makaronu ryżowego 1 łyżka oleju (u mnie kokosowy) 1 ząbek czosnku Średnia pierś z kurczaka 2 jajka 100 g kiełków fasoli mung Szczypiorek Świeża kolendra 2 łyżki orzeszków ziemnych SOS: 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu rybnego 2 łyżeczki miodu 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka sosu sriracha 2 łyżki pasty z tamaryndowca Orzechy upraż na suchej patelni, odłóż na bok. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Przygotuj sos mieszając ze sobą składniki na sos. Na patelni (woku) rozgrzej olej, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, dodaj…
-
Pierogi gryczane
Ostatnio miałam dzień lepienia pierogów. Przetestowałam trzy rodzaj ciast i dwa farsze 😉 To nic odkrywczego, jeśli powiem, że ciasto z mąk zawierających gluten lepi się łatwiej 🙂 Ale można również zrobić piękne pierożki bez glutenu. Dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ciasto gryczane. Lepienie pierogów gryczanych wymaga troszkę więcej cierpliwości, ale jeśli eliminujesz z diety gluten, to łap przepis i do dzieła 😀 Składniki: 200 g mąki gryczanej (plus mąka do podsypywania) 100 g mąki ziemniaczanej 1 żółtko 3 łyżki oliwy z oliwek 200 ml wrzątku sól himalajska Wykonanie: Mąki przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Żółtko wymieszaj z oliwą z oliwek. Wodę porcjami wlewaj…
Może Ci się spodobać
Chleb żytni na zakwasie
Jak zrobić domowy koncentrat bulionu warzywnego?
Korzenne muffiny
-
Fasolowe brownie
Pamiętam moje zdziwienie, kiedy po raz pierwszy usłyszałam o dodatku fasoli do czekoladowego brownie. Byłam przekonana, że to nie może smakować dobrze. Jednak należę do osób, które lubią eksperymentować w kuchni i tak powstało moje pierwsze fasolowe brownie. Była pozytywnie zaskoczona smakiem i od tego czasu do moich wypieków, często dodaje warzywa. Z pewnością znajdziecie na moim blogu niejeden tego typu przepis. SKŁADNIKI: Dwie puszki czerwonej fasoli 3 jajka Duży dojrzały banan Czekolada gorzka – pół tabliczki 3 łyżki kakao Sól 1 łyżeczka cynamonu Orzechy ziemne – ok. 40 g 3 łyżki erytrolu PRZYGOTOWANIE: Fasole odsącz i dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, wsyp do miski. Żółtka oddziel…
-
Makaron z krewetkami
SKŁADNIKI (3 małe porcje): 200 g makaronu (u mnie kukurydziany) 300 ml mleczka kokosowego 400 ml pasaty pomidorowej 1 łyżka słodzidła (u mnie erytrol) 250 g krewetek 1 papryka 1 łyżka startego imbiru 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki ostrej papryki 12 pomidorków koktajlowych natka pietruszki sól pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Do garnka wlej passatę pomidorową, dopraw słodzikiem, solą i pieprzem. Zamieszaj i gotuj przez 15 minut od czasu do czasu mieszając pod przykryciem. Następnie wlej mleczko kokosowe i bez przykrycia gotuj przez kolejne 15 minut, na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Krewetki…
