-
Jak zrobić domowy koncentrat bulionu warzywnego?
Koncentrat bulionu to obowiązkowa pozycja w każdej kuchni 😉 Bo kto nie lubi czasem na szybko przygotować zupy bez gotowania wywaru, czy skrócić czas przygotowywania risotta, używając gotowego bulionu/kostki rosołowej? Ale czy sprawdzałaś kiedyś skład takich kostek z marketu? Jedna, wielka, chemiczna mieszanka, pełna dodatków, których absolutnie Twój organizm nie potrzebuje w diecie. Domowy koncentrat bulionu możesz przygotować z prostych składników 😉 Nie wiem jak Ty, ale ja uwielbiam dbać o szczegóły w kuchni, oraz o to, aby dieta była jak najbardziej naturalna. Moja dzisiejsza propozycja to koncentrat bulionu warzywnego, ale jak zapewne się domyślasz, można również przygotować wersję z mięsem. Składniki: 250 g marchewki 100 g selera 50 g…
-
Chleb żytni na zakwasie
Długo żyłam w przekonaniu, że zrobienie domowego chleba na zakwasie jest pracochłonne. Okazuje się, że to nieprawda. A zalety takiego pieczywa? Chyba nie muszę nawet mówić 😀 Skład milion razy lepszy od tego kupnego, a smak taki, że najprostsza kanapka smakuje wykwintnie 😛 Wypróbuj przepis, a przekonasz się, że zdecydowanie rzadziej będziesz sięgać po kupne pieczywo. Składniki na chleb: 500 g mąki żytniej typ 2000 150 ml zakwasu żytniego 450 ml letniej przegotowanej wody 7 g soli nasiona (u mnie czarnuszka) Wszystkie składniki wymieszaj łyżką. Foremkę wysmaruj olejem i dokładnie obsyp (możesz do tego użyć mąki lub nasion, czy otrąb). Ciasto przełóż do foremki. Posyp nasionkami i przykryj ściereczką. Odstaw…
-
Pierogi z zieloną soczewicą / pierogi z ciecierzycą
Tym razem będzie nieco tradycyjnie, a jednak w innej odsłonie. W smaku delikatne, a jednak wyraziste. Trochę przypominają pierogi z mięsem (wersja z soczewicą) i trochę pierogi ruskie (wersja z ciecierzycą). Składniki na farsz z soczewicą: 1 szklanka zielonej soczewicy przed ugotowaniem 10 dużych pieczarek 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula 1/2 – 1 łyżeczka kolendry sól i pieprz Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą (nie musisz jej namaczać). Zagotuj 2 szklanki wody, wsyp opłukaną soczewicę i gotuj przez 15 – 20 minut. Na patelni rozgrzej oliwę. Cebulę posiekaj i zeszklij. Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki. Duś na średnim ogniu, aż wyparuje woda. Dodaj ugotowaną soczewicę i jeszcze chwilę duś.…
-
Cellulit – pracujesz na niego, czy zapobiegasz?
Cellulit, inaczej tak zwana pomarańczowa skórka, to najbardziej nietolerowana niedoskonałość estetyczna. Szacuje się, że dotyczy on blisko 90% kobiet. No właśnie, większość kobiet zmaga się z cellulitem. U jednych jest mniej, u innych bardziej widoczny. Niestety nawet wysportowane, szczupłe kobiety często mają ten problem. Niech da Ci to do myślenia następnym razem, kiedy będziesz oglądać idealne zdjęcia na Instagramie. Prawie każda kobieta kiedykolwiek zmagała się z cellulitem. Oczywiście możemy z nim walczyć, a na pewno sprawić, aby był mniej widoczny. Jakie są zatem przyczyny CELLULITU? Predyspozycje genetyczne. Niestety na ten czynniki nie mamy wpływu. Tak już jest, że niektóre kobiety mają zdecydowanie większą tendencję do powstawania cellulitu. Zaburzenia hormonalne, głównie nadmiar…
-
5 SPOSOBÓW jak uniknąć niekontrolowanego podjadania
Tym razem przychodzę do Was z tematem, który może okazać się wręcz kluczowy, kiedy myślimy o zdrowym odżywianiu, lub redukcji masy ciała. Przekąski, bo o nich mowa, są dość istotnym wrogiem odchudzania. Przyczyna jest prosta, ale równie łatwo możemy podjąć działanie, aby takiemu niekontrolowanemu podjadaniu zapobiegać. Dlaczego podjadanie to wróg redukcji? Po pierwsze, nie do końca kontrolujemy ilość właśnie takich przypadkowych przekąsek. Jednym razem sięgniemy po kilka orzechów, następnym razem złapiemy na szybko pierwszego, dostępnego batonika, nie do końca kontrolując ile tak naprawdę zjadamy kalorii. Po drugie, nawet niewielkie przekąski wpływają na poziom glukozy, a następnie poziom insuliny we krwi. Insulina to hormon anaboliczny, a więc sprzyja budowaniu, a nie…
Może Ci się spodobać
Cellulit – pracujesz na niego, czy zapobiegasz?
Cel na nowy rok
Siła jest KOBIETĄ
-
Trądzik – jak z nim walczyć?
Trądzik to coraz częściej pojawiający się problem, nie tylko w wieku młodzieńczym. O ile w wieku dojrzewania stanowi on niejako element zmian hormonalnych, o tyle w wieku dorosłym, może przysporzyć wiele problemów. Jak sobie z nim poradzić? Kluczową kwestią jest odnalezienie przyczyny zmian skórnych. Objawy widoczne na skórze, są tak naprawdę manifestacją zaburzeń organizmu. Jeśli zmagasz się z trądzikiem, pierwszą rzeczą jaką powinieneś zrobić to BADANIA. Podstawowe badanie – morfologia krwi z rozmazem, Poziom cynku, selenu, magnezu, witaminy D3 w surowicy krwi, Glukoza i insulina na czczo, Markery stanu zapalnego (CRP, OB), Lipidogram, Trójka tarczycowa (TSH, fT3 i fT4), Ferrytyna, Gospodarka hormonalna (m.in. FSH, LH, prolaktyna, testosteron, DHEA, estradiol, kortyzol,…
Może Ci się spodobać
10 powodów, dla których warto ćwiczyć
Podstawy redukcji cz 2.
Czym zastąpić cukier
-
Ile kalorii spożywać podczas redukcji?
Jak to jest z tymi kaloriami na redukcji? Ile jeść, żeby schudnąć? Podstawowa definicja odchudzania mówi o tym, że redukcja nadmiaru kilogramów ma miejsce wtedy, kiedy dostarczamy mniej energii, niż wykorzystujemy na co dzień. Obecne szybkie tempo życia sprawia, że domagamy się ekspresowych efektów w każdej dziedzinie. W związku z tym coraz częściej spotykam się z opinią, że mniej kalorii w diecie jest równoznaczne z efektywniejszą redukcją masy ciała. Ale dietetyka to nie matematyka. Diety o zbyt niskiej kaloryczności nie zawsze przynoszą oczekiwany rezultat, a już na pewno nie sprawdzają się w długofalowej perspektywie. A jeśli redukować kilogramy to na lata, a nie lato, prawda? Co tak naprawdę składa się na…
-
Wytrawne babeczki z cukinii
Mieliście kiedyś ochotę zacząć dzień od babeczek na śniadanie? 😉 Wychodząc na przeciw takim zachciankom, przygotowałam dla Was przepis na zdrowe, niskowęglowodanowe babeczki z cukinii. Tym razem wersja wytrawna, ale kto wie, może następnym razem pokuszę się cukiniowe muffiny na słodko 😛 Chcecie? Składniki: 1 średnia cukinia 3 jajka 100g dowolnej szynki (u mnie sucha żywiecka) 60g oliwek zielonych 1 ząbek czosnku 35g mąki żytniej pełnoziarnistej 35g mąki jaglanej przyprawy(sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka) Wykonanie: Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić i odstawić na 15 minut. W tym czasie pokroić oliwki na połówki, a szynkę w kostkę. Jajka rozbełtać z dodatkiem przypraw (sól, pieprz, zioła prowansalskie,…
-
Bezglutenowy torcik z truskawkami
Biszkopt kukurydziano-ryżowy ¼ szklanki mąki kukurydzianej ¼ szklanki mąki ryżowej 3 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki erytrolu Białka oddzielić od żółtek. Przez sitko przesiać mąki i proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Do piany dodawać porcjami żółtka oraz erytrol i delikatnie miksować. Dodać mąki i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką. Piec w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez około 20 min. do suchego patyczka. Masa budyniową: ½ l napoju roślinnego (np. Kokosowy) budyń waniliowy ¼ kostki masła 2 łyżki erytrolu Budyń przygotować na napoju roślinnym z dodatkiem erytrolu. Ostudzony budyń zmiksować z masłem na puszystą masę. Według uznania można dodać więcej słodzika do masy.…
-
9 powodów, dla których warto sięgać po truskawki
1. Truskawki są niskokaloryczne, 100 g truskawek to zaledwie 33 kcal, dlatego owoce te świetnie nadają się na deser nawet dla osób dbających o formę. Maja również niski indeks glikemiczny równy 40, a więc nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi. 2. Zawierają więcej witaminy C niż cytrusy, dla porównania 100 g truskawek zawiera 77 miligramów witaminy C, przy czym 100 g pomarańczy to 54 miligramy. Witamina C pełni bardzo istotne funkcje w organizmie, to silny przeciwutleniacz, zapobiega utlenianiu się frakcji cholesterolu LDL, a w następstwie zapobiega powstawaniu miażdżycy. 3. Poza witaminą C truskawki zawierają również witaminy z grupy B, witaminę A, E, PP oraz mikroelementy takie jak: żelazo, fosfor,…
