-
Makaron z krewetkami i szpinakiem
Krewetki, jedni je kochają, inni nienawidzą 😉 Ja zdecydowanie należę do tej pierwszej grupy. A dzisiaj mam dla Was szybki przepis właśnie z krewetkami w roli głównej. Jeśli kupicie już oczyszczone krewetki to przygotowanie tego dania zajmie Wam naprawdę niewiele czasu. Składniki: (2 porcje) 150 g makaronu (u mnie kukurydziany) 200 g krewetek (polecam kupić oczyszczone różowe krewetki) 100 g szpinaku 40 g pomidorków suszonych 1/2 łyżki masła 1/2 łyżki oliwy z oliwek 1/2 małej cebuli 2 małe ząbki czosnku 100 ml mleczka kokosowego (gęsta część) 5 łyżek wina białego Makaron ugotuj al dente. Krewetki rozmroź i osusz (w razie potrzeby oczyść z jelit i wykręć ogonki 😀 ). Pomidorki…
-
Omleciki z piekarnika
Nie masz pomysłu na śniadanie? A może szukasz propozycji na zdrowy lunchbox? Mam dla Ciebie przepis na przepyszne omleciki z piekarnika, których przygotowanie zajmie Ci około 10 minut. Dlatego nawet rano znajdziesz czas na przyrządzenie takiego śniadania. Do przygotowania swoich omletów użyłam mrożonych malin, ale możesz zastąpić je swoimi ulubionymi owocami. Składniki: 3 jajka 2 łyżki mąki jaglanej 1 łyżka mąki ryżowej 1 łyżka erytrolu (lub innego słodzika) owoce (np. maliny) Oddziel białka od żółtek, białka ubij na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo słodzik i dalej ubijaj. Następnie, dodając kolejno żółtka, ubij na wolniejszych obrotach do połączenia składników. Mąkę przesiej i dodaj do masy. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż omlety, na wierzchu ułóż owoce. Piecz w…
Może Ci się spodobać
Jak zrobić domowy koncentrat bulionu warzywnego?
Korzenne muffiny
Makaron z krewetkami
-
Korzenne muffiny
Muffiny kojarzą mi się z moimi pierwszymi zdrowymi wypiekami 😉 Dlatego mam do nich mały sentyment. Piekłam muffiny z kaszy jaglanej, z cukinii, jajeczne, słodkie, wytrawne i wiele, wiele innych 😛 Po małej przerwie wróciłam do nich, być może pojawi się tutaj na blogu kilka przepisów. A dzisiaj mam dla Was propozycję na muffiny w wersji świątecznej. Składniki: 230g mąki owsianej 75g oleju kokosowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżki kakao 65g erytrytolu (lub innego słodzika) 2 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu 1 szklanka ciepłej wody 1 jajko 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady orzechy opcjonalnie Suche składniki wymieszaj ze sobą. Olej kokosowy rozpuść i…
-
Pierogi gryczane
Ostatnio miałam dzień lepienia pierogów. Przetestowałam trzy rodzaj ciast i dwa farsze 😉 To nic odkrywczego, jeśli powiem, że ciasto z mąk zawierających gluten lepi się łatwiej 🙂 Ale można również zrobić piękne pierożki bez glutenu. Dlatego dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na ciasto gryczane. Lepienie pierogów gryczanych wymaga troszkę więcej cierpliwości, ale jeśli eliminujesz z diety gluten, to łap przepis i do dzieła 😀 Składniki: 200 g mąki gryczanej (plus mąka do podsypywania) 100 g mąki ziemniaczanej 1 żółtko 3 łyżki oliwy z oliwek 200 ml wrzątku sól himalajska Wykonanie: Mąki przesiej na stolnicę, dodaj sól, wymieszaj i zrób wgłębienie. Żółtko wymieszaj z oliwą z oliwek. Wodę porcjami wlewaj…
-
Pierniczki BG last minute
Już w zeszłym roku przygotowywałam gryczane pierniczki 😉 Nikt nawet nie domyślił się, że przepis jest nieco zmodyfikowany, a ciasteczka smakowały nawet największym przeciwnikom fitsłodyczy 😉 A co najważniejsze, pierniczki są gotowe do jedzenia praktycznie od razu po upieczeniu. W zeszłym roku nie zapisałam przepisu, ale na szczęście udało mi się go odtworzyć i już nadrabiam zaległości. Składniki: 300 g mąki (ja użyłam w równych ilościach gryczanej, ziemniaczanej, ryżowej i jaglanej) 10 g zmielonego siemienia lnianego 1/2 szklanki wrzątku 90 g oleju kokosowego 160 g miodu 1 płaska łyżeczka cynamonu cejlońskiego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli Wykonanie: Mąki przesiej do miski, dodaj sodę oczyszczoną,…
-
Bezglutenowa szarlotka
To już moje drugie podejście do szarlotki bez mąki pszennej i muszę przyznać, że efekt zaskoczył mnie samą. Dlatego nie pozostaje mi nic innego jak podzielić się z Wami przepisem. Do przygotowania ciasta potrzebujecie: 120g mąki ryżowej 150g mąki kukurydzianej 100g mąki ziemniaczanej 50g wiórek kokosowych 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki słodzidła 2 jajka 150g masła 50g oleju kokosowego 1,5 kg jabłek 2 łyżeczki cynamonu szczypta soli PRZYGOTOWANIE: Mąki przesiej na stolnicę, dodaj wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, słodzidło, sól, masło i olej kokosowy. Wszystkie składniki dokładnie posiekaj nożem na drobne kawałeczki. Następnie dodaj jajka i połącz składniki w kulę bez długiego ugniatania. Ciasto podziel na dwie części,…
-
Fasolowe brownie
Pamiętam moje zdziwienie, kiedy po raz pierwszy usłyszałam o dodatku fasoli do czekoladowego brownie. Byłam przekonana, że to nie może smakować dobrze. Jednak należę do osób, które lubią eksperymentować w kuchni i tak powstało moje pierwsze fasolowe brownie. Była pozytywnie zaskoczona smakiem i od tego czasu do moich wypieków, często dodaje warzywa. Z pewnością znajdziecie na moim blogu niejeden tego typu przepis. SKŁADNIKI: Dwie puszki czerwonej fasoli 3 jajka Duży dojrzały banan Czekolada gorzka – pół tabliczki 3 łyżki kakao Sól 1 łyżeczka cynamonu Orzechy ziemne – ok. 40 g 3 łyżki erytrolu PRZYGOTOWANIE: Fasole odsącz i dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą, wsyp do miski. Żółtka oddziel…
Może Ci się spodobać
Makaron z wędzonym łososiem
Pierniczki BG last minute
Wytrawne babeczki z cukinii
-
Makaron z krewetkami
SKŁADNIKI (3 małe porcje): 200 g makaronu (u mnie kukurydziany) 300 ml mleczka kokosowego 400 ml pasaty pomidorowej 1 łyżka słodzidła (u mnie erytrol) 250 g krewetek 1 papryka 1 łyżka startego imbiru 2 ząbki czosnku 1 mała cebula 1 łyżka oleju kokosowego 2 łyżeczki kurkumy 1/2 łyżeczki ostrej papryki 12 pomidorków koktajlowych natka pietruszki sól pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu. Do garnka wlej passatę pomidorową, dopraw słodzikiem, solą i pieprzem. Zamieszaj i gotuj przez 15 minut od czasu do czasu mieszając pod przykryciem. Następnie wlej mleczko kokosowe i bez przykrycia gotuj przez kolejne 15 minut, na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Krewetki…
